La pasta junto con las ensaladas y las verduras son los grandes aliados del verano. Frescas y saludables para combatir el calor y favorecer las digestiones. Las ensaladas de pasta no sólo son soluciones ideales para tus comidas y almuerzos en estos meses, sino que además, si se completan con verduras y vegetales y algún aliño … el plato además de nutritivo será sabroso y una opción perfecta para tus dietas veraniegas. Ensaladas templadas o frescas para mezclar aromas, sabores y texturas.  Entre la opciones, mejor si son integrales, los lacitos, tiburones, conchitas, macarrones finos … ¡ a gusto de cada uno ! Por su parte, si eres de verdura, los pimientos en tiras, los canónigos, la zanahoria o remolacha, los espárragos, la lombarda o el rábano … pueden formar parte de tus platos este verano.

Platos sencillos, coloridos, sabrosos, refrescantes y nivel de dificultad ¡ bajo !

¡ Las ensaladas de pasta son para el verano !

1. Ensalada de pasta con aguacate y calabacín. 
2. Ensalada de pasta hawaiana con piña y salmón. Una ensalada tan sencilla como delicada y elegante. El surimi, el sucedáneo del cangrejo, puede ser también un gran amigo de esta ensalada. El salmón le dará ese toque de sabor que contrarreste la piña.
3. Ensalada de pasta césar. ¡ Nunca falla ! Éxito asegurado con lo que te aseguras triunfar entre tus comensales o invitados. En este caso, ojo a los proporciones, de pollo – los filetes de pollo van empanados-  y picatostes. Las nueces también pueden ser un complemento perfecto. La ensalada César de pasta es una receta perfecta cuando queremos una ensalada completa que sirva como plato único y que, además de estar deliciosa y aportarnos todo lo necesario para seguir con energía el resto del día.
4. Ensalada de pasta con fruta y rulo de cabra. La puedes “adornar” con un poco de inspiración. Un toque de salsa de yogur – sin pasarse- aportará una suavidad y cremosidad inconfundibles. La fruta puede ser a vuestra elección, aunque habitualmente, la manzana, podría ser nuestra recomendación.
5. Ensalada de pesto, atún y granada. 

Las recetas de pasta son algo imprescindible en una dieta equilibrada, más aún si hacemos deporte necesitamos hidratos de carbono para poner en marcha el organismo.  En estos meses de salidas y entradas, de comidas fuera de casa, de horarios intempestivos … quizás pueda interesarte igualmente uno de nuestros últimos post sobre los alimentos que debes evitar para tener una dieta equilibrada y saludable.